Restoran Asian Mint berkembang ke area Addison pada musim gugur 2022

Pemilik koki Nikky Phinyawatana dari restoran Asian Mint mendengarkan pelanggannya – dan karyawannya.

Dia saat ini sedang dalam proses membuka restoran kelimanya, yang ini di Addison (di ruang lama Cafe Gecko), dan diperkirakan akan dibuka pada musim gugur ini. Dia membuka restoran pertamanya di Forest Lane pada tahun 2004 dan sejak itu berkembang secara metodis, menambahkan lokasi di Oak Lawn, di Inwood Village, dan di Richardson. Dan dia selalu mendapat masukan dari orang-orang yang paling dia hargai.

“Kami selalu mempunyai orang yang bertanya kepada kami apakah Anda ingin memperluas di sini atau di sana,” kata Phinyawatana, dan beberapa klien telah meminta Frisco, McKinney, Houston, Los Angeles dan bahkan London. “Filosofi saya adalah jangan pernah mengatakan tidak akan pernah. Anda tidak pernah tahu, kan? Saya mendengarkan pelanggan saya sepanjang waktu. Semakin sering aku mendengarnya, semakin baik aku mendapatkan idenya.”

Namun dia berkomitmen pada Addison karena lokasinya cukup jauh dari tempat lain, katanya, dan ini merupakan area restoran yang berkembang. Letaknya tepat di sebelah Gyu-Kaku dan dekat dengan Shake Shack, Flower Child, dan La La Land Kind Cafe.

“Tetapi ini benar-benar untuk tim saya,” tambah Phinyawatana. “Setiap kali saya membuka restoran, itu untuk tim saya. Mereka membutuhkan pertumbuhan; mereka ingin mengerjakan sesuatu yang baru. Merekalah yang mendorong kami.”

Addison Asian Mint akan menampilkan menu favorit Thailand yang sama seperti pad thai, mie kuah, sup tom yum, tumisan, mie shirataki tanpa karbohidrat dan banyak lagi. Ini juga akan memiliki tampilan dan nuansa yang sama, namun lokasi ini akan “membawanya ke tingkat berikutnya,” kata Phinyawatana. “Ini mungkin lebih terasa seperti tempat nongkrong, dengan teras yang bagus.”

Teras merupakan nilai tambah yang besar untuk lokasi ini karena tidak ada ruang untuk teras di banyak lokasi Asian Mint lainnya. Mereka merombak bagian depan restoran Addison untuk mengakomodasi teras yang diperluas dan menambahkan pintu geser yang dapat dibuka, ditambah jendela dan pintu masuk terpisah. “Makanan yang dibawa pulang adalah cara paling penting bagi orang-orang untuk menikmati makanan kami, dan dengan cara ini Anda bahkan tidak perlu pergi ke restoran,” kata Phinyawatana, seraya menambahkan bahwa lokasi makanan yang dibawa pulang yang terpisah juga tidak akan mengurangi suasana makan. ruang.

“Kami sekarang sedang memikirkan cara-cara baru orang-orang memanfaatkan pengalaman restoran,” katanya. “Kami beradaptasi dan memastikannya nyaman, mudah, sederhana dan menyenangkan.”

Asian Mint diperkirakan dibuka pada musim gugur 2022 di 5290 Belt Line Road, #118. Lokasi Oak Lawn, Forest Lane, Inwood Village dan Richardson akan tetap buka. asianmint.com.

Ikuti Chef Nikky

Anda juga dapat menemukan inspirasi masakan Thailand yang Nikky dan menyenangkan darinya Saluran YouTube, Koki Nikky. Dia menampilkan “Thai Takeovers” di rumah selebriti lokal seperti Tiffany Moon dan banyak lagi.