Di dalam Mi Cocina baru (dan barnya yang indah) di Uptown Dallas

Restoran kelahiran Dallas, Mi Cocina, memiliki gaya yang ramping dan ramping di rumah barunya di McKinney Avenue di Uptown Dallas, menggantikan Del Frisco’s Grille sebelumnya.

Selama 20 tahun, restoran tersebut sebelumnya berada di West Village, kurang dari satu mil di utara McKinney Avenue. Restoran tersebut ditutup pada Maret 2022, dan perusahaan berinvestasi di ruang restoran yang lebih besar di dekatnya, tempat para kru merenovasi dua lantai ruang makan dan minum, termasuk ruang makan pribadi untuk 40 orang dan bar baru bernama Seis Segundos.

“Agak sulit untuk pergi ke suatu tempat yang sudah Anda kunjungi selama 20 tahun. Tapi ini menarik,” kata CEO Edgar Guevara.

“Ini seperti pindah dari rumah tempat Anda dibesarkan ke rumah yang lebih besar.”

Restoran buka pada Kamis 19 Mei 2022.

Ini memiliki teras terbesar di antara 22 Mi Cocina milik perusahaan. Sebagian teras akan tertutup dan dapat ditutup, dipanaskan, dan didinginkan selama bulan-bulan Texas dengan suhu tidak terlalu panas.

Bintang Mi Cocina baru ini adalah Seis Segundos, bar di lantai dua dengan menu terpisah. Pilihannya termasuk dua quesos, satu dengan chorizo, satu dengan picadillo tres cabai dan jagung; nachos; quesadillas; dan taco cangkang keras yang mungil.

Seis Segundos juga menyajikan burger keju ganda yang menjadi terkenal di Taco Diner — yang hanya memiliki satu restoran tersisa, di Lake Highlands; sisanya telah tutup. Penambahan burger, di restoran Meksiko, pasti akan menyenangkan para penggemarnya. (Burger juga tersedia di La Parada, jendela luar di belakang Mi Cocina baru di Klyde Warren Park.)

Ruang makan utama Mi Cocina di lantai satu akan menyajikan menu reguler Mi Cocina: taco salad, sunset enchilada, tilapia taco, fajitas dan sejenisnya.

Di semua tingkat, Taksi Mambo yang terkenal di restoran, lingkaran margarita sangria beku, akan disajikan dari barnya. Mambo dicampur dengan tequila Hornitos di bar lantai atas.

Ruang dua lantai, dengan denah luas dan rangkaian karya seni, memberikan kesan bahwa makan malam bisa terasa berbeda di sudut mana pun: di ruang makan pribadi untuk 40 orang di puncak tangga, di bangku melengkung di lantai atas teras, duduk di bar Seis Segundos, atau di meja yang lebih tradisional di lantai bawah.

Proyek ini memakan waktu beberapa bulan lebih lama dari rencana Guevara. “Tetapi Anda harus melakukannya dengan benar,” katanya. Dia menandatangani kontrak untuk tinggal setidaknya 20 tahun.

Mi Cocina di Uptown berada di 3232 McKinney Ave., Dallas. Dibuka 19 Mei 2022.

Untuk berita makanan lainnya, ikuti Sarah Blaskovich di Twitter @sblaskowitsj.