7 sandwich sarapan D-FW yang sederhana namun sempurna

Vicky Zamora sibuk, tapi dia tidak sibuk “Saya tidak bisa bicara sekarang”. Salah satu calon pelanggan di La Victoria di Haskel Avenue tampaknya tidak terbiasa dengan konsep ini, saat ia bergegas masuk, mengambil kertas gratis dari tempat kawatnya dan kembali ke pintu.

“Kamu selalu datang ke sini,” kata Zamora kepada pria itu, “bolehkah aku membuatkanmu makanan?” Dia tidak pasif-agresif. Dia bersungguh-sungguh dalam setiap kata. Pria itu mengomel sesuatu seperti “hanya kertasnya untuk saat ini” dan bergegas keluar pintu saat Zamora memberinya anggukan selamat tinggal.

Sentimennya, keinginan untuk memenuhi tamunya dengan makanan enak, adalah salah satu alasan restoran burrito sarapan Zamora menjadi mercusuar di jalan kota yang sibuk. Burrito La Victoria disebutkan terbaik di negara bagian oleh Yelp pada awal bulan April, dan toko menjadi semakin sibuk sejak saat itu. “Hari-hari ini sangat sibuk. Itu BERKAT,” kata Zamora melalui SMS.

La Victoria yang berusia 17 tahun menukar ketenaran dan stres dengan kesederhanaan — burrito kacang dan keju — dalam bentuk masakan rumahan yang dibungkus kertas timah. Di dapur yang panas, kerupuk dan banci mengudara dari panggangan panas, seperti awal dari LP lama. Jika perasaan seperti di rumah bergantung pada makanan, maka ini adalah tempat untuk Anda.

Tortilla tepung raksasa ditumpuk tinggi dengan picadillo atau kacang refried yang enak, keju elastis, dan potongan jalapeño, lalu ditutup rapat hingga garing dengan panas. Ada yang harganya kurang dari $3 (makanan enak di La Victoria memerlukan uang lebih dari $5). Itu luar biasa. Torta sarapan adalah sesuatu yang lain.

Lapisan rapi ham (atau chorizo, bacon atau sosis), telur orak-arik, selada, tomat, segenggam pico de gallo, keju, dan alpukat disebarkan seperti setumpuk kartu yang diselipkan di antara roti telera panggang. Ini adalah sandwich liburan – makan pagi sungguhan yang membuat Anda hangat dan bahagia. Rasanya asin dan renyah sekaligus, penuh dengan rasa jalapeño dan mayo dingin serta rasa manis bawang-tomat.

Ternyata ada sejumlah sandwich sarapan di Dallas yang bisa menghibur Anda. Telur besar AllGood Cafe mengirim Anda ke Austin dan kembali. Bacon, telur, dan keju Shug di atas bagel adalah lubang cacing di Pantai Timur.

Yang lainnya hanyalah Dallas yang lahir dan besar. Tidak ada kota yang mengaku hebat yang bisa hidup tanpa daging asin, telur, dan keju. Pasti ada sandwich sarapan dengan keju Amerika yang menempel pada kertas timah yang sudah diolesi minyak (harus hampir tembus cahaya), membuat tangan Anda berkilau mentega terlalu lama setelah dikonsumsi. Temui sandwich sarapan favorit kami yang lain di kota:

Bacon, telur, dan keju di atas kaiser roll di Resident Taqueria

Sandwich ini mengirim Anda ke sudut jalan di Manhattan. Bacon, telur, dan keju di Kota New York—paling enak dimasak di depan mata Anda di trem—adalah sarapan pagi yang legendaris. Sandwich Andrew Savoie di taqueria mal ini sangat dekat. Sandwichnya terlihat seperti ini: Caesar roll, ditaburi biji poppy secukupnya untuk mengubah tes narkoba; selanjutnya bacon, pisau tipis dan rapuh; Keju Amerika menyatu dengan sinar matahari dari telur yang terlalu mudah. Selesai. Kuning telurnya berwarna kuning cerah. Kunjungi New Yorker dan tambahkan saus tomat ke pesanan Anda (percayalah pada kami). 9661 Jalan Audelia, Suite #112, Dallas. residentaqueria.com.

Sandwich telur, ham, dan keju di Zaguán

Tur kuliner Dallas mana pun yang melewatkan kafe Latin berusia 20 tahun ini tidak memiliki perhentian penting. Hal pertama di pagi hari, arepas jagung cerah pecah di bagian atas yang rata. Kopi sangrai berpadu dengan rasa rebusan kacang hitam dan manisnya gula halus pada makanan yang dipanggang. Zaguán juga melakukan hal-hal penting dengan ham. Untungnya, sarapan dimulai pukul 7:30 pagi. di makanan pokok Oak Lawn ini. Rotinya hangat dan baru saja dipanggang. Ham yang enak, keju yang enak — setiap bahan bersinar. 2604 Oak Lawn Ave., Dallas. zaguan.com.

Bacon, telur, dan keju di atas biskuit di Bubba’s Cooks Country

Jika Anda berkendara melewatinya, jangan menjelajah terlalu jauh sebelum menyantap sandwich makanan cepat saji khas lokal ini. Paling baik dimakan segera, selagi panasnya bersinar melalui casingnya. Anda ingin menjebak keju Amerika yang menempel di sudut dalam kertas tipis. Anda akan langsung terpesona dengan aroma mentega yang mengepul, dan Anda akan mendapatkan kemilau kerupuk Crisco yang lembut yang mendahului tren TikTok sejauh satu mil. Ini adalah makanan lokal cepat saji yang terbaik. Lokasi di Dallas dan Frisco. bubbasdallas.com.

Lompatan Mulai di Stasiun Thunderbird

Dalam utopia, semua sandwich sarapan akan tersedia segera setelah jam menunjukkan tengah malam. Whataburger punya ide terbaik: Sarapan mereka dimulai pukul 11 ​​malam. Ada sesuatu tentang sarapan untuk makan malam – telur goreng di antara roti putih, diisi dengan terlalu banyak tomat enak, mayo – yang menyembuhkan semua penyakit. Itulah yang ditawarkan oleh Thunderbird Station: sandwich besar yang bisa dimakan utuh dengan telur mata sapi, tomat yang diimbangi dengan bacon, dan pusaran mayo yang tajam. Roti putih adalah sejenis keajaiban: Diiris tebal dan disajikan dengan lembut. Penting: Kedai Deep Ellum ini buka sampai jam 2 pagi pada malam hari 3400 Jalan Perdagangan, Dallas. Thunderbirdstation.com.

Sandwich sarapan di Garden Cafe

Sudah enam bulan sejak kedai Junius Street dibuka kembali. Pemiliknya, Mark Wootton, memulai kembali berbagai hal selama pandemi, tepat pada saat ulang tahun restorannya yang ke-30, dengan menambahkan bar dan layanan makan malam. Sarapan masih menjadi ikon. Sandwich sarapan — dua telur enak dengan kuning telur yang lembut dan kaya, banyak bacon dan tomat, serta mayo — telah hadir kembali dengan menu makan siang. Telur selalu menjadi bintang di Garden Cafe: Sinar matahari dan rumput pagi terasa seperti truk tua, bergelombang, dan penuh tumpukan jerami yang menurunkannya dengan kendi susu. Sekarang Anda bisa melahapnya di bar. 5310 Junius St., Dallas. tuincafee.net.

Semuanya bagel dengan sosis, telur, dan cheddar di Paket Goodfriend

Jaringannya murah hati dengan Paket Goodfriend. Ini terbuka untuk penyesuaian – tambahkan acar, paprika, atau daging babi. Tidak apa-apa: Anda bahkan bisa meminta bagel sebagai pengganti biskuit, yang di atasnya diberi sosis, telur, dan cheddar. Tidak akan ada keributan, dan pemanggang akan menyala bersama telur Anda dalam beberapa saat. Disajikan dalam bungkus kertas dan panas, ini adalah sandwich lingkungan biru yang sesungguhnya. 1155 Jalan Peavy, Dallas. facebook.com/goodfriendpackage.