Bagaimana kedai teh baru di Asia Times Square di Grand Prairie membantu menjembatani generasi

Asia Times Square di Grand Prairie telah lama menjadi tujuan belanja dan makan utama Asia bagi penduduk Tarrant County. Tapi sekarang ini sudah agak kuno,” kata Tony Nguyen dari Kemeno Group yang berbasis di D-FW, yang mengoperasikan beberapa waralaba Halal Guys dan 7 Leaves Cafe dan melakukan pemasaran untuk Asia Times Square.

Masakan dan sajian di kompleks Grand Prairie sebagian besar menarik perhatian orang lanjut usia, terutama penduduk Vietnam-Amerika, namun Nguyen dan kelompoknya ingin mengubahnya.

“Kami ingin menghadirkan Gen Z dan keberagaman. Di wilayah Asia lainnya (sekitar D-FW) makanannya sangat beragam dan beragam, dengan lebih banyak makanan Korea, Laos, dan Kamboja,” katanya.

Diluncurkan pada tahun 2016 oleh Nguyen dan salah satu pendiri serta temannya Danny Bui, keduanya merupakan generasi pertama keturunan Vietnam-Amerika, Kemeno Group membuka 7 Leaves Cafe tepat di depan Asia Times Square di Grand Prairie pada akhir Mei 2022. Ini adalah pembukaan waralaba kesembilan mereka di D-FW dan lokasi drive-thru pertama untuk kedai teh dan kopi.

“Drive-through adalah impian setiap operator saat ini,” kata Nguyen. “Hal-hal ini jarang terjadi. Seperti mencari jarum di tumpukan jerami.”

Nguyen, penduduk asli Fort Worth yang tumbuh besar dengan membantu ayahnya di toko kelontong Vietnam, berharap penambahan 7 Leaves akan bergema dari generasi ke generasi dan menarik lebih banyak orang yang beragam ke daerah tersebut. Tersedia 17 jenis kopi dan teh panas dan dingin seperti kopi Vietnam, teh Kedelai Matcha Jepang, teh Hijau Thailand dan minuman lainnya dengan bahan-bahan seperti daun pandan, kacang hijau, talas dan “whipped sea cream” khasnya.

Sejak pembukaan 7 Leaves di Asia Times Square, Nguyen telah melihat banyak pelanggan lansia dan multigenerasi keturunan Vietnam-Amerika menggunakan layanan drive-thru. Selain itu, sebagian besar staf di 7 Leaves di Grand Prairie menguasai dua bahasa dan dapat berkomunikasi dalam bahasa Vietnam untuk pelanggan yang lebih tua.

Diluncurkan di California pada tahun 2012, 7 Leaves sering menggunakan kutipan terkenal Gandhi – “Jadilah perubahan yang ingin Anda lihat di dunia” – pada cangkir dan materi pemasaran lainnya. Nguyen mengatakan dia mencintai perusahaan, merek dan produknya, dan mengatakan bahwa hal ini pada akhirnya adalah tentang menghubungkan budaya dan “memperlakukan orang dengan benar”.

Kemeno Group juga mendonasikan 100% penjualan bersihnya sejak hari pembukaan 7 Leaves Grand Prairie kepada dua organisasi: Grand Prairie United Charities dan Sunflower of Peace, sebuah organisasi nirlaba yang berkomitmen membantu warga Ukraina yang dianiaya oleh Rusia yang terkena dampak invasi militer.

Kemeno Group berencana membuka lebih banyak lokasi 7 Leaves Cafe di kawasan D-FW.

7 Leaves Cafe dibuka pada Mei 2022 di 2609 W. Pioneer Pkwy., #100, Grand Prairie. Buka setiap hari mulai pukul 08:00 hingga 10:00. Ada 8 lokasi 7 Leaves lainnya di seluruh Texas Utara. kemeno.biz. 7leavescafe.com.