Perusahaan saus pedas Texas Yellowbird Foods meluncurkan saus baru di ‘Hot Ones’ YouTube

Perusahaan Yellowbird Foods yang tumbuh di Austin, Texas telah memperkenalkan saus sayap pedas baru yang disebut Bliss & Vinegar, yang ditampilkan pada musim 16 dari acara viral YouTube, “Yang Panas.“

“Hot Ones” dibawakan oleh Sean Evans, yang mewawancarai selebriti sambil memakan sayap yang semakin panas.

Pada tahun 2021, selebriti termasuk Jimmy Kimmel, Megan Thee Stallion, dan Tom Holland mencicipi Bliss & Vinegar Hot Sauce yang baru – yang kedua dari rangkaian 10 bumbu pedas berbeda dalam episode tersebut.

Saus pedas baru ini tersedia di 246 toko kelontong HEB, pada menu di setiap Pluckers Wing Bar, dan di Situs web Yellowbird dengan pengiriman ke seluruh 50 negara bagian. Botol 13 ons dijual seharga $6,29 masing-masing.

Yellowbird didirikan pada tahun 2012 oleh George Milton dan Erin Link setelah berkomitmen pada gaya hidup yang lebih sehat. Pada saat itu, mereka tidak dapat menemukan rempah-rempah yang bersih – jadi mereka memutuskan untuk membuatnya sendiri.

Duo ini memulai dengan berbagi penemuan pedas buatan mereka dengan teman-teman di pesta makan malam, pasar petani, restoran lokal, dan toko kelontong. Setelah hampir satu dekade berkecimpung dalam bisnis, Yellowbird diminta untuk membuat Saus Bliss & Cuka khusus untuk Musim 16 “Hot Ones”.

“Saya sangat suka membuat saus pedas dari bahan-bahan yang tidak terduga,” kata Milton. “Bliss & Vinegar sangat menyenangkan untuk dibuat karena bagi saya ini tentang menyeimbangkan respons mulut antara ‘sangat aneh’ dan ‘sangat lezat.”

Saus pedas yang dibuat oleh perusahaan Austin dilengkapi dengan buah-buahan dan sayuran utuh yang membantu menciptakan profil rasa yang kompleks dan konsistensi khasnya yang kental dan halus. Dalam saus Bliss & Vinegar edisi terbatas, paprika serrano merah organik, bawang bombay, jahe, dan cuka suling diimbangi dengan stroberi, kurma, krim kelapa, dan sedikit kayu manis.

“Nama ‘Bliss & Vinegar’ adalah plesetan dari ungkapan terkenal ‘penuh kencing dan cuka’,” kata Link. “Kami ingin namanya mewujudkan pengalaman rasa yang utuh, dan Bliss & Vinegar melakukan hal itu.”

Jadi bagaimana menurut kalian, apakah kalian bisa mengatasi panasnya? Untuk membantu menempatkan tingkat panas ke dalam perspektif, Bliss & Vinegar memiliki 66.200 Unit Panas Scoville, menurut Situs web Burung Kuningyang menempatkannya dalam kisaran panas yang sama dengan cabai rawit.