Pesan sandwich dengan gaya Wich Zoom di Dallas

Jika Anda pergi ke restoran sandwich Yang mana yang baru saja dibuka kembali di pusat kota Dallas, Anda akan disambut oleh konsol layar pemesanan yang dulunya terdapat dinding tas sandwich coklat dan Sharpies merah.

Sistem baru ini membuang metode layanan kasir lama dan beralih ke interaksi bergaya Zoom.

Ini adalah platform baru yang diluncurkan Jeff Sinelli, CEO Where Wich, dan timnya untuk mengatasi masalah kurangnya pekerja di sektor restoran dan mengubah wajah layanan pelanggan.

Sistem pemesanan baru, selain perubahan menu dan desain ulang restoran, merupakan bagian dari inisiatif – yang dimotivasi oleh pandemi – untuk membawa perusahaan ke era digital dan mengatasi kekurangan pekerja.

YellowLAB, platform layanan pelanggan virtual, lahir dari ide Sinelli untuk menggabungkan gig economy dengan bisnis restoran, dan dengan bisnis apa pun yang memerlukan layanan pelanggan tatap muka.

Ia berpikir bahwa memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk bekerja di layanan pelanggan dari kenyamanan rumah mereka dan pada jam yang mereka pilih akan membantu bisnis fisik seperti miliknya mengatasi masalah kekurangan pekerja.

Jadi dia dan timnya mengembangkan YellowLAB, yang memulai debutnya di cabang Where Wich di pusat kota—sekarang disebut Wich!—ketika dibuka kembali pada bulan April ini setelah ditutup selama setahun.

“Kami harus melakukan ini sebagai perusahaan yang ingin berkembang,” kata Sinelli.

“Setelah 18 tahun mengenal tas dan Sharpies, kami telah sepenuhnya memanfaatkan teknologi. Namun selama transformasi digital merek, interaksi manusia hilang, dan kami ingin memulihkannya.”

Dengan sistem pemesanan YellowLAB yang baru, sensor memperingatkan kasir jarak jauh yang tersedia ketika pelanggan berjalan di depan layar.

Seperti halnya Uber, ketika pengguna meminta tumpangan, sistem akan memperingatkan pengemudi yang tersedia di area tersebut.

Kasir virtual yang terlatih muncul di layar untuk menyambut pelanggan, menjawab pertanyaan mereka, dan menerima pesanan mereka.

Pesanan kemudian dikirim ke dapur, dan pelanggan datang untuk mengambil makanannya di konter jika sudah siap.

Sistem ini memberi kasir lebih banyak fleksibilitas dan otonomi sepanjang hari dan mengurangi kesulitan perusahaan dalam menemukan dan mempertahankan talenta, kata Sinelli.

“Kami datang dengan model ini untuk mengurangi tenaga kerja,” katanya. “Kami biasanya memiliki enam hingga delapan orang di toko pada waktu tertentu dan kami telah mengurangi setengahnya.”

Sinelli mengatakan dia melihat YellowLAB berguna untuk hampir semua bisnis yang perlu melayani pelanggannya secara tatap muka, dan sudah melakukan pembicaraan untuk menghadirkan model tersebut ke bandara, apotek, dan restoran lainnya.

YellowLAB saat ini hanya tersedia di lokasi Where Wich di pusat kota Dallas, tetapi akan segera menjangkau lebih dari 400 lokasi waralaba merek tersebut.

“Selama pandemi Covid, banyak orang yang pensiun, tapi kami mulai berkreasi,” kata Sinelli.

“Kami memiliki kemewahan untuk meluangkan waktu kami selama pandemi ini untuk melakukan hal ini dan mencapai hal yang besar.”