Plano Walmart untuk menjual sandwich Quiznos, makanan penutup Cheesecake Factory, dan makanan lainnya

Dua pengusaha Texas Utara yang mengoperasikan Public Taco telah meluncurkan dapur komersial di toko Walmart di State Highway 121 dan Ohio Drive di Plano, dan berencana untuk menjual makanan dari restoran terkenal secara nasional dengan layanan pengiriman di daerah tersebut. Kabupaten Collin.

Mereka juga akan menjual membawa pergi kepada pelanggan Walmart.

Dapur berhantu adalah salah satu segmen bisnis perhotelan yang tumbuh paling cepat.

Mereka tidak lebih dari dapur besar tempat pengantar barang dari perusahaan seperti Uber Eats dan DoorDash mengambil makanan untuk dibawa ke tujuan.

Dapur hantu berbeda dari restoran biasa karena biasanya tidak memiliki pelayan atau ruang makan.

Mereka juga disebut dapur virtual atau dapur awan.

Idenya adalah tidak menjadi masalah di mana lokasi dapur berada.

Perusahaan Kanada Ghost Kitchen Brands dan pemilik restoran Mohammad Qasim dan Joon Choe dari Dallas-Fort Worth memilih toko Walmart tersebut karena sudah memiliki basis pelanggan, dan karena terdapat ruang di pasar untuk memperluas bisnis makanan dan minuman ke supermarket besar. mengubah.

Toko Plano Walmart akan menjadi titik pengambilan pesanan bagi pengemudi pengiriman, tetapi juga akan melayani makan siang dan makan malam untuk dibawa pulang bagi pelanggan toko.

“Jika Anda masuk ke Walmart yang dulunya terdapat McDonald’s, Burger King, atau Subway, kini Anda akan melihat sebuah restoran, Ghost Kitchen Brands.”jelas Qasim.

“Akan ada layar sentuh tempat Anda dapat melakukan pemesanan menggunakan teknologi kami yang dipatenkan. Anda bisa pergi berbelanja, dan setelah selesai, ambil pesanan Anda.“.

Dapur Plano diharapkan dibuka pada bulan Juli atau Agustus tahun ini dan akan dikelola oleh perusahaan Dallas-Fort Worth milik Qasim dan Choe, Madewell Co.

Jika proyek ini berhasil, pemilik restoran Dallas dapat menandatangani perjanjian untuk mengoperasikan merek Ghost Kitchen lainnya di berbagai wilayah Texas.

“Rencanakan terlebih dahulu, baru kemudian langit menjadi batasnya,” kata Dana Hathaitham, direktur pengembangan bisnis Ghost Kitchen Brands melalui email.

Qasim mengatakan proses pemesanan makanan Anda harus serupa dengan ruang makan virtual.

Toko Walmart di Plano diperkirakan menjual makanan dari 15 hingga 28 restoran, semuanya dari satu dapur.

Menunya adalah sandwich Quiznos, makanan penutup dari Cheesecake Factory, dan hidangan dari Saladworks, Umami Burger, dan merek lainnya.

Ini akan mencakup produk terhebat setiap merek, bukan keseluruhan menu.

Qasim dan Choe mengatakan taqueria mereka, Public Taco, bisa menjadi bagian dari skema bawa pulang dan pesan antar di dapur hantu di Walmart, tapi mereka pikir masih terlalu dini untuk membicarakannya.

Hathaitham mengatakan Ghost Kitchen Brands terkesan dengan latar belakang kuliner Choe.

Lahir dan besar di Plano, Choe adalah koki kuno dan belajar di Culinary Institute of America di New York.

Seperti hampir semua dapur berhantu, dapur di toko North Plano Walmart akan bermitra dengan merek pengiriman makanan besar seperti Uber Eats dan DoorDash.

Pelanggan akan membuka aplikasi dan memilih hidangan dari restoran yang sudah mereka kenal.

Mereka mungkin tidak pernah mengetahuinya, tetapi potongan kue keju mereka tidak datang langsung dari Pabrik Kue Keju, misalnya.

Qasim menekankan, model dapur hantu memungkinkan pelanggan menggabungkan pesanan dari restoran berbeda dalam satu kuitansi.

“Hal ini memungkinkan lebih banyak variasi daripada yang biasanya tersedia,” kata Qasim.

“Sekarang sebuah keluarga bisa memilih berbagai jenis makanan dalam satu pesanan.”

Walmart Supercenter dengan dapur Ghost Kitchen Brands yang baru terletak di 801 Ohio Drive, Plano. Diperkirakan akan dibuka dalam enam hingga delapan minggu.