Restoran makanan laut Anchor Bar akan dibuka di Knox Street Dallas dan di Preston-Royal

Sebuah restoran baru bernama The Anchor Bar diperkirakan akan dibuka di dua lokasi Dallas: di Knox Street dan di Preston Road dan Royal Lane. Keduanya diharapkan mulai menjual tiram dan martini di lingkungan seperti klub kapal pesiar pada tahun 2023.

Ini adalah langkah langka yang dilakukan oleh perusahaan restoran Vandelay Hospitality yang berbasis di Dallas, untuk merencanakan dua Anchor Bar sekaligus. Namun perusahaan ini telah memojokkan pasar Dallas dalam hal masakan klasik Amerika. Vandelay mengoperasikan Hudson House, Drake’s Hollywood, DL Mack’s, Lucky’s Hot Chicken, dan East Hampton Sandwich Co.

DL Mack’s, konsep Vandelay terbaru lainnya, dijadwalkan dibuka pada musim panas 2022 di Preston-Royal.

Anchor Bar di Preston-Royal akan menggantikan Cantina Laredo, sebuah restoran Tex-Mex lokal yang telah berada di Preston Hollow selama lebih dari 20 tahun. Toko makanan laut yang menggantikannya seluas 6.000 kaki persegi.

Bangunan-bangunan di persimpangan Preston-Royal telah terangkat dalam beberapa tahun terakhir setelah tornado melanda lingkungan tersebut pada musim gugur 2019.

Restoran Knox Street akan berbagi gedung dengan kedai kopi Chicago Foxtrot (diperkirakan akan dibuka secara signifikan sebelum Anchor Bar, pada musim panas 2022). Anchor Bar bergabung dengan blok yang penuh dengan restoran. Sudah buka: Knox Bistro (sebelumnya Up on Knox), RH Rooftop, Toulouse, Taverna, Le Bilboquet, Georgie dan Cafe Madrid. Segera hadir: Pizzana Italia yang didukung selebriti; toko makanan laut Green Point; sebuah konsep yang tidak disebutkan namanya sebagai pengganti Air Mancur Soda Highland Park; dan Village Baking Co.

Untuk pertama kalinya dalam sejarah perusahaan, Vandelay akan menambahkan sushi ke menu di Anchor Bar. Mereka akan menyajikan “martini terdingin di dunia” (tema di restoran Vandelay lainnya) dengan tiram. Anchor Bar juga akan memiliki menu smashburger. Dan filet. Karena, Anda tahu: Texas.

Vandelay sedang berselisih hukum dengan mantan karyawannya yang mengatakan perusahaan melakukan diskriminasi terhadap pekerja dan pelanggan. Kasus-kasus tersebut masih berlangsung.

Restoran Anchor Bar akan berlokasi di 6025 Royal Lane dan 3130 Knox Street, keduanya di Dallas. Restoran Knox Street diperkirakan akan dibuka pertama kali pada awal tahun 2023. Preston-Royal akan dibuka setelah itu, juga pada tahun 2023.

Koreksi 5 Juni 2022: Alamat restoran di Preston Road dan Royal Lane telah diperbaiki.

Untuk berita makanan lainnya, ikuti Sarah Blaskovich di Twitter @sblaskowitsj.