Restoran Tex-Mex berusia 51 tahun, Herrera’s Cafe, telah ditutup di Dallas

Makanan pokok Dallas Tex-Mex lama, Herrera’s Cafe, di Sylvan Avenue, tutup pada Jumat, 22 April 2022.

Hal ini dimulai oleh ibu pemimpin keluarga Amelia Herrera pada tahun 1971 di Maple Avenue, di sebuah restoran kecil tempat dia membawa panci dan wajan dari rumah untuk memasak makanan Tex-Mex, kata Nora Ontiveros, yang suaminya, Larry Ontiveros, salah satu cucu Amelia Herrera. . Empat dekade setelah restoran dibuka, keluarga Ontiveros memindahkan restoran Maple Avenue ke Sylvan Avenue di West Dallas pada tahun 2014.

Tiga generasi anggota keluarga Herrera mengoperasikan restoran lain di Texas Utara yang memiliki nama keluarga yang sama tetapi memiliki kepemilikan yang berbeda, seperti Herrera’s Oak Cliff, Cafe Herrera di Pusat Kota Dallas, dan Herrera’s Tex-Mex di Addison. Keluarga Herrera terus menjadi salah satu keluarga restoran yang paling lama beroperasi di Dallas-Fort Worth, dengan sejarah selama 51 tahun.

Penutupan Herrera’s Cafe di West Dallas tidak akan mempengaruhi restoran lainnya.

Nora Ontiveros mengatakan restoran di Sylvan Avenue berhasil melewati pandemi ini, namun guncangan ekonomi sulit untuk ditanggung.

“Kami bersyukur bisa berada di sini begitu lama, namun masalahnya adalah: segalanya berubah sekarang. Anda tidak dapat menemukan pekerja untuk bekerja. Makanannya sangat mahal. Saya pikir sudah waktunya bagi kita untuk pergi,” katanya.

Restoran ini telah beroperasi dengan sewa bulanan sejak tahun 2020.

Herrera’s Cafe di Sylvan Avenue dianggap oleh sebagian orang asli, meski bukan di lokasi aslinya. Tiga juru masak pindah dari Maple ke lokasi Sylvan dan tetap berada di dapur hingga saat ini, bekerja untuk keluarga tersebut selama lebih dari 40 tahun. Ontiveros mengatakan konsistensi mereka, yang telah membuat hidangan populer seperti enchilada dengan chile con carne selama beberapa dekade, adalah salah satu alasan menurutnya beberapa generasi pelanggan terus datang kembali.

Ontiveros telah bekerja di Herrera’s Cafe sejak tahun 1976, ketika dia diminta membantu bisnis keluarga suaminya dua tahun setelah memiliki anak perempuan kembar. Pada tahun 1984 restoran tersebut diprofilkan Nasional geografismembantu nama Herrera dikenal secara nasional.

“Antrean selalu melingkari gedung,” kata Ontiveros tentang restoran aslinya.

Kegembiraan tersebut berlanjut hingga hari ini: Satu keluarga berkendara dari Tulsa minggu ini untuk bersantap di Herrera’s Cafe untuk terakhir kalinya setelah mendengar tentang penutupan yang akan datang.

Nenek Herrera adalah seorang ibu tunggal dengan lima anak — seorang wirausahawan yang “selalu mencoba sesuatu”, seperti yang diingat Ontiveros. Dia memiliki pusat kebugaran wanita, kemudian sebuah bar, sebelum saudara laki-lakinya meyakinkannya untuk membuka sebuah restoran, terinspirasi oleh makan siang luar biasa yang dia buat ketika mereka pulang kerja untuk makan siang, untuk tortilla buatan sendiri dan guiso.

Sang ibu pemimpin meninggal beberapa dekade setelah dia mendirikan restoran tersebut, tetapi nama keluarganya tetap hidup.

“Ini merupakan perjalanan yang panjang dan bagus,” kata Ontiveros.

“Aku tidak ingin menangis,” katanya, suaranya serak. “Pelanggan kami sangat baik. Ini seperti sebuah keluarga. Ini seperti Anda mengundang keluarga untuk makan siang dan makan malam setiap malam dan setiap hari.”

Hari terakhir Herrera’s Cafe adalah Jumat, 22 April 2022, dan persediaan makanan sudah terbatas. Restorannya berada di 3311 Sylvan Ave., Dallas.

Untuk berita makanan lainnya, ikuti Sarah Blaskovich di Twitter @sblaskowitsj.